天天晚餐記～

幾乎每天都有在乖乖做晚餐
有台式、日式
其實都不困難
但日式偏冷菜、中式還是熱呼呼的好吃喔～


這一桌，右邊大圓盤裡的，是麻婆茄子。偷懶得點，醬汁是速食的，所以偏鹹。

上下兩小碗的青菜，是小松菜(こまつ)。燙過高湯後，浸泡幾分鐘，同長段落切斷，整齊疊好，其上擺置碎柴魚片，再淋上高湯汁。關於這一道，還需要再加強，因為當時調味品不足，例如缺了味琳(みりん)。

重頭戲當然就是偏左上，小鍋裡的那道，「豬肉馬鈴薯煮」(肉 じゃが)，裡頭有長豌豆、紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、洋蔥、蒟蒻絲以及豬肉片。挺簡單容易做的，也很爽口。

奇怪的是，在台灣喝熱湯時，明明都是使用磁碗裝盛，但在日本時，用磁碗裝盛熱湯卻非常燙手，還真的要用木碗，喝味增湯的那種。


這個重點戲，是豆腐鑲肉，台菜。又是一道簡單容易的料理。不過我的鑲肉裡不只有肉，還有洋蔥、青蔥、南瓜泥以及白豆腐，所以還算營養吧。

旁邊的香煎鮭魚，重點在於淋醬，需要有點酸甜味、加檸檬汁或橙汁都可以。

後方的那個是超市的現成品，奶油蟹泥可樂餅，一個日幣105圓，勉勉強強有時想吃炸物時，買來解饞用。

這個盛裝的容器是W上班時給帶的中餐，如此為之，倒是可以省點小錢，而且也跟外面的日式定食很不一樣。畢竟日本定食吃久了也挺膩的。

所幸姑娘我熱愛麵包，與白飯交錯享用，目前處於還能接受的狀態。當然，不可免俗的，當然也買了一台麵包機，畢竟每天早上都要吃麵包，兩天一袋白土司，還不如自己做。可以自行加料，還可以預約定時，睡前丟粉下去給攪和，預約睡醒的時間，就有熱騰騰的新鮮麵包可用。所以，每天都要誠心期待新的一天的到來。